הקציר' הוא מדריך יפהפה, מעשי ומעורר השראה, העוסק בתנובת הגינה הטרייה ובמה שאפשר להפיק ממנה באמת. תוך שהוא אוסף את הקוראים למסע המתמשך סביב הגן לאורך השנה, מציג הספר תועלות מפתיעות שאפשר להניב מעלי כותרת, שורשים, עלים, זרעים ופירות.

הספר חובק ארבעים ושבעה פרוייקטים שונים, חלקם בלתי צפויים לגמרי, המגישים את הקסם של מה שצומח בעונתו. חמוצים מהירים של ריבס, חמאה פורחת, סידורי פרחים עונתיים, מיצוי צבעים על בסיס צמחים, חליטות מיוחדות, תערובות, קוקטיילים בוטניים ואפילו טיפולי בריאות ויופי טבעיים.

'הקציר' משיג את האיזון הכמעט בלתי אפשרי בין השאפתנות – הבאה לידי ביטוי בפורמט המהודר של הספר, בבחירת הפרוייקטים ובצילומים הנהדרים, לבין הבלתי אמצעיות שלו המתגלה באופן המפתה שבו הוא מגיש את הדברים, בעושר, ביצירתיות ובתפיסה הייחודית לגבי חמרי הגלם ומה שאפשר לעשות איתם.

הפרויקטים השונים רעננים ולא מפוזרים, כוללים התייחסות לאופן גידולו של כל צמח המופיע בספר וכמובן מסקרים באופן נרחב את ההדרכות, בין אם מדובר בשפתון קלמנטינה או בתה קר ומרענן עשוי זעתר-אניס.

מקומו של מתכון קירצוף עשוי מלח לימוני שמנקה את ידיו של הגנן שסיים את הקציר, אינו נפקד מהספר הגדוש בצילומים יפהפיים. בהמשך גם סקירת וידאו קצרה של הספר, ומכאן אפשר גם לרכוש אותו.

.

The post פרוייקטים יוצאי דופן מחכים לצמחי הגינה שלכם appeared first on HACAPSULA.